La nostra azienda opera nel settore alimentare della produzione e commercializzazione degli aceti con il marchio Mengazzoli dal 1962, ma trae origine da tempi ben più remoti, da un’esperienza secolare, tramandata di generazione in generazione da acetai di Mantova.

Oggi, memori dell’esperienza tramandataci, mantenendo il carattere tradizionale e artigianale di questa professione e sfruttando l’apporto di nuove tecnologie, possiamo proporre aceti di vino ottenuti mediante il sistema della fermentazione tradizionale naturale lenta a truciolo in tini di legno.

L'AGRICOLTURA BIOLOGICA

Il passaggio alla produzione biologica è stato per noi estremamente naturale, in quanto abbiamo sempre rispettato metodi tradizionali tramandati dai nostri avi per ogni processo produttivo.

A testimonianza di ciò, ogni nostro prodotto è conforme alle normative CEE in materia di produzione biologica.

Inoltre, già da diverso tempo, la nostra produzione è soggetta al regime di controllo di prodotto biologico da parte del QC&I International Services, ente preposto alla certificazione biologica.